“五一”劳动节假期即将来临，正值春夏交替时节，是各类细菌及病原微生物活跃的季节，也是食源性疾病高发时期，温江区政通幼儿园保健室温馨提示大家注意预防食源性疾病和保持营养健康饮食。
注意事项
一、消费者采购食品时应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位，不在无证照摊贩处购买食品，不购买来源不明的冷链食品。购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。
二、外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、持有效《营业执照》《食品经营许可证》或《食品摊贩备案卡》的餐饮服务单位，做到适量点餐，杜绝食品浪费，倡导“光盘行动”。要避免暴饮暴食，尤其加强易发食源性疾病风险防范。当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状时，应及时到就近的正规医疗机构治疗；当发生食品安全问题或自身的权益受到侵害时，要保留剩余食品作为样品，使其维持原状，并及时拨打投诉举报电话：12315。
三、家庭烹饪时一定要遵守世界卫生组织提倡的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。此外还要特别注意以下几点：
1. 过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受致病性微生物污染，为了避免由此引发的食源性疾病，要注意制作冷食可少量多次，以24小时内吃完为佳，存放最长不要超过48小时。
2. 注意预防酵米面食物中毒，家庭制备发酵米面食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮、防尘。最好的预防措施是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵米面食品。
3. 不配制、不饮用自制药酒，不购买、不饮用无标识或标识不明的药酒。切勿饮用含有乌头碱类药物（如草乌、附子、附片、川乌、雪上一支蒿、小黑牛等）、马钱子及含有虫类（蝎子，蜈蚣，水蛭等）等自制中药材药酒及其他食品。
4. 不采食野生蘑菇。目前仍没有简单易行、准确的毒蘑菇鉴别方法，民间流传的一些识别野生毒蘑菇的方法和经验并不可靠，避免野生毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。
5. 谨慎采食野菜。自然环境下生长的野菜，可能含有毒素，同时具有富集环境中的有害物质的风险，食用野菜的安全性不如人工栽培的蔬菜，要谨慎食用。购买野菜应在正规市场、超市选购，选择本地种植、具有多年食用历史的野菜，慎重购买少见的品种。采摘野菜要注意避开环境污染区域（如污水排放地、公路、垃圾填埋场等），避免采摘不熟识的品种。
四、重视网络订餐安全。
点外卖时，应选择具有营业执照、食品经营许可证并有实体店面的餐饮服务单位，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到餐食后要检查食品包装、封签是否完好无损及食材质量是否新鲜，用餐前洗手消毒，及时食用。勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
五、在营养健康饮食方面要注意进食多样化，谷类为主，多摄入蔬菜水果、奶类和豆类，尽量多吃深色蔬菜，提高微量营养素和植物化合物的摄入。适量食用鱼肉蛋奶，确保优质蛋白质类食物的摄入。少油盐糖，控糖限酒，清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。
高龄和体弱消瘦者，选择细软的食物，易于咀嚼和消化，主动少量多次喝水，如必要在三餐基础上增加2～3次加餐，可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果等。中小学生和青少年应注意三餐规律，减少持续久坐时间，按时作息，保证充足睡眠，增强免疫力。
六、食品安全十大基本常识
常识一：白开水是儿童的最佳饮品。
常识二：过量吃冷饮有损健康。
常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。
常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。
常识五：彩色汽水会影响体格发育。
常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。
常识七：营养补品千万不能随意吃。
常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。
常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。
常识十：洋快餐营养单一不可多吃。