邂逅川味小吃 玩转美味土豆
生活处处皆课堂，美食之中藏成长。食育是幼儿成长路上不可或缺的教育内容，既能丰富孩子们的校园生活，也能让幼儿走出课堂，真切感受劳动带来的乐趣。为进一步锻炼幼儿动手实践能力，培养幼儿独立自主的生活技能，引导孩子们养成爱惜粮食、文明饮食的良好习惯，同时感受特色小吃独有的风味与魅力，三色堇班跟随孩子兴趣，开展了趣味十足的狼牙土豆美食制作活动。小朋友们满心欢喜化身小小美食制作者，亲身参与美食制作全过程，在体验中收获知识，在劳作中快乐成长。
一、精心筹备 整理食材
活动前期，老师带领幼儿有序准备材料。孩子们认真清洗土豆，细心削去外皮，提前备好酸甜、酸辣两种口味调料，人人积极参与，做好充分准备。
二、分步动手 制作美食
第一步：认识食材。老师带领小朋友们逐一认识本次制作需要用到的食材，认识圆润的土豆、鲜香的葱花，还有各类调味食材，让孩子们熟悉食材样貌与用途，了解制作美食所需用料。
第二步：老师引导孩子们认真清洗所有食材，仔细搓洗土豆表皮、冲洗小葱，把食材清洗得干干净净。孩子们认真专注，养成讲究卫生、洁净操作的良好习惯。
第三步：切配食材。老师讲解安全操作方法，小朋友们认真把土豆切成条状，切碎葱花，开始备菜。
第四步：焯水断生。一同把土豆条放入锅中焯水，煮至半熟捞出沥干，感受烹饪技巧。
第五步：分类调味。将土豆分成两份，分别加入对应调料充分拌匀，两款风味狼牙土豆就此完成。
三、静心品尝 爱惜粮食
香喷喷的美食做好啦，孩子们开心品尝自己的劳动成果。大家懂得食物来之不易，自觉珍惜美食、杜绝浪费，慢慢养成文明进餐、节约粮食的好习惯。
四、暖心分享 传递快乐
孩子们不仅在班级内互相分享品尝，还把亲手制作的狼牙土豆送到其他班级的伙伴与老师。在分享过程中，幼儿学会大方友善，懂得乐于分享，收获真挚友谊与满满幸福感。
五、感悟成长 收获满满
活动过后孩子们互相交流心得，知晓粮食来之不易，要懂得珍惜不浪费，也明白分享美食能收获更多快乐。同时大家牢记厨房安全知识，不在有水的地方使用电器，使用微波炉时正确佩戴护具，牢记安全小准则。
品味家乡特色小吃，传承本土饮食风情。此次川味美食实践活动，让孩子们认识家乡地道风味美食，熟练掌握食材处理与简易美食制作技巧，既锻炼动手自理能力，养成爱惜粮食、乐于分享的良好品行，又习得实用厨房安全常识，在体验本土美食文化的过程中丰盈内心，向阳成长。
供稿：三色堇（大四班）
初审：陈盼
二审：陈凤
终审：孙城
