筷子作为一种独特的餐具，起源于中国，已有3000多年的历史。最早，人们使用树枝或竹片来夹取食物，这比用手直接抓食更加卫生和方便。随着时间的推移，筷子逐渐演变成今天的样子，成为日常生活中不可或缺的工具。《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“创造条件和机会，促进幼儿手部动作灵活协调。”并建议“4-5岁幼儿能使用筷子。” 幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活中，创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”筷子是孩子们生活中最常见的，小小的筷子能与孩子们擦出怎样的火花呢？
一、“筷”乐源起
（一）“老师，筷子真好玩，它可以做飞镖吗？”
（二）“老师，他把筷子拿反了。”
（三）“老师，我不会用筷子。”
（四）“老师，我用的筷子和家里的不一样。”
步入中班的孩子们，吃饭工具从勺子换成了筷子，面对既熟悉又陌生的筷子，孩子们既兴奋又紧张。
正确使用筷子能全方位促进中班幼儿的成长，通过锻炼手指的精细动作与手眼协调能力，提高他们的专注力和解决问题的耐心；同时，还能培养幼儿的自理能力，增强独立性和自信心。其次，孩子们在使用筷子的过程中还能加深对中国传统文化的认同与理解，增强自豪感，帮助他们在生活与学习中更加自立自强。因此，我们与筷子的故事开始了……
二、“筷”乐相识
（一）对话大调查
你们什么时候使用过筷子：
1.吃饭的时候
2.吃面条的时候
3.在我很小的时候
4.在外面餐厅吃饭时
5.在吃特别大的食物，弄不起来的时候
使用筷子时，有遇到什么困难吗？
1.筷子很滑，食物很不容易弄起来
2.我的手太小了，筷子很不好握
3.幼儿园和家里的筷子不一样，我不会用学校的筷子
（二）“筷”乐大调查
对于筷子你们还想了解什么呢？针对这一问题孩子们有数不清的为什么，于是我们制作了调查表请小朋友和爸爸妈妈一起去寻找筷子的秘密。
三、“筷”乐知多少
（一）筷子的由来
我们还向孩子们介绍了筷子的文化背景，以及绘本书里的筷子，筷子不仅是中国文化的象征，还在东亚其他国家如日本、韩国、越南等地广泛使用。
每个地区的筷子形状和材质各有不同，比如中国的筷子长而方，日本的筷子短而尖，韩国的筷子多为金属材质。其次，筷子还有很多种材质，包括竹制、木制、金属制、象牙制、塑料制等。
（二）筷子的礼仪
我们在对话中，掌握了筷子的礼仪
1. 在餐桌上使用筷子时不能随意指人
2.不能把筷子包在嘴里面玩
3.不可以拿筷子敲碗
4. 不能把筷子竖插在饭碗里
（三）正确拿筷子示意图
四、“筷”乐行动
为了提升孩子们的手眼协调能力、精细动作及专注力，对此，我们特别设计了一系列与筷子相关的趣味游戏。这不仅帮助孩子们在轻松愉快的氛围中学习使用筷子，还能通过互动和比赛，激发他们的动手能力与团队合作意识。在这过程中，孩子们将感受到传统文化的魅力，同时锻炼自己的耐心和自信心。
（一）我会用筷子
（二）光盘行动从我做起
（三）夹豆豆、筷子传递接力、筷子搭建
筷子的灵活使用，不仅能提升孩子的动手操作能力，而且还能使幼儿正确掌握握笔的姿势。
五、“筷”乐设计
孩子们在无限的想象力和创造力中，提升自己的动手能力和审美意识。设计筷子的过程不仅有趣，而且富有教育意义，它将帮助孩子们更加深入地理解筷子的文化背景，同时增强他们的自我表达能力和艺术感。
打造专属于自己的筷子……
筷子在小手中舞动欢快，
孩子们的笑声中展现精彩。
每一夹皆是乐趣无穷，
每一次尝试都带来成长的惊喜。
